Κάρυ

Το κάρυ είναι ένα δημοφιλής μείγμα μπαχαρικών ασιατικής προέλευσης, που αποτελείται κυρίως από κουρκουμά, κόλιανδρο, κύμινο, τζίντζερ, πιπεριές τσίλι, και άλλα μπαχαρικά. Η ακριβής σύνθεσή του ποικίλλει ανάλογα την περιοχή, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως σε πιάτα με κρέας, πουλερικά, λαχανικά και όσπρια για να δώσει έντονο άρωμα και γεύση